Рулетики из ветчиныю

Хлеб из 2х видой отрубей от Ани Осиповой

Время подготовки: 10 минут • Время приготовления: 30 минут - 10 порций
Ингредиенты:
• 4 яйца 
• 6 столовых ложек сливочного сыра 0% или мягкого творога 0%
• 10 столовых ложек овсяных отрубей 
• 6 столовых ложек пшеничных отрубей
• ¾ пакетика сухих дрожжей
• молотый кориандр, кориандр в зернах
• 1 чайная ложка сахарозаменителя
• щепотка соли
Разогреть духовку до 200°C (термостат 7) . Смешать миксером яйца, сыр, отруби, соль, сахарозаменитель, кориандр и дрожжи. Положить тесто в форму для выпечки хлеба. Выпекать 30 минут. Посыпать сверху чуть раздавленными зернами кориандра. Верхушку смазать водой и завернуть хлеб в сухое полотенце. Хлеб расчитан на несколько дней.

_________________________________ Капусту отрезать 1см или 0,5 см, одно или два яйца взбить с солью, сковороду хорошо разогреть обильно обмакнуть капусту и жарить переворачивая несколько раз на каждую сторону, грудку так же! Чем больше времени капуста на сковороде, тем мягче, дело вкуса, я люблю с хрустинкой жарю переворачивая по 2 раза на каждой стороне.

__________________________________

Блинчики из отрубей

2 ст. ложки овсяных отрубей
1,5 ст. л мягкого творога 0%
Яйцо (или только белок)

Смешать все ингридиенты, вылить смесь на сковородку с антипригарным покрытием (следите, чтобы блин был не очень толстый). Жарить по полторы минуты с каждой стороны.

______________________________

Куриная запеканка от Юлии

200гр варёного куринного филе
3 яйца
6 ст.л. овсяных отрубей
3 ст.л. пшеничных отрубей
3 ст.л. нежного творожка 0%
2 ч.л. разрыхлителя
соль, чеснок, зелень

Варёное куринное филе смешать с чесноком и зеленью, взбить блендером (можно добавить немного водички, чтоб было не такое сухое). Смешать яйца, отруби, творожок и разрыхлитель. Добавить куриную массу, посолить. Выпекать в силиконовой форме в микроволновке 5-6 мин.

_В блендере или мясорубке измельчить куриную грудку и куриную печень. Туда же отправить 1 луковицу репчатого лука, чеснок по вкусу, яйцо. Добавить 2-3 столовые ложки овсяных отрубей и дать настояться, чтобы отруби набухли. Посолить по вкусу. Выпекать в духовке около 20 минут. Достать и смазать соусом. Поставить в духовку еще на 5 минут.

Соус
все ингредиенты в пределах допустимых норм, по вкусу :______________________________

Индюшачьи котлеты от Ксении

300 гр грудки индейки
1 пучок свежей кинзы
1 яйцо
3 ст ложки жидкого творожка 0%
2 ч ложки садзыки (сухой чеснок, белый перец, сухой укроп)
1 соленый огурец (среднего размера)
1/2 стакана молока

Индейку разрезать на 3 куска. Два куска нарезать очень мелко ножом, а один измельчить в блендере до состояния пюре.
Смешать яйцо с пюре из индейки до получения однородной массы, добавить туда оставшуюся индейку, порезанную на мелкие кусочки, и кинзу. Посолить по вкусу. Добавить немного молока. Обжарить на антипригарной сковороде без масла. Все обжаривается на сильном огне до получения золотистой корочки. Переложить котлеты в жаропрочную посуду с высокими бортиками и залить молоком, так чтобы оно покрывало котлеты на 1/3. Накрыть фольгой или крышкой. Поставить в разогретую до 170 С духовку на 20-30 минут. Для соуса смешать творожок с садзыки. Огурцы очень мелко нарезать или измельчить в блендере. Все перемешать.

_____________________________