Комплекс клеток мембраны
Внутри волоса имеются защитные, так называемые структурные липиды, формирующие комплекс клеточных мембран, которые не только обеспечивают сцепление клеток, но и служат барьером для проникновения различных веществ внутрь волоса. 

Макрофибриллы
Большое количество аминокислот, соединяясь между собой, образуют полипептидную цепь. Строение волосяного стержня подобно канату или электрическому кабелю. Полипептидные цепи переплетаются между собой, образуя нити, которые в свою очередь, навиваясь друг на друга, образуют суперспирализованную структуру - протофибриллы, а затем - микрофибриллы волоса. Микрофибриллы, объединяясь, образуют уже самые крупные волокна - макрофибрилы. Обвиваясь друг вокруг друга, макрофибриллы формируют основные волокна коркового слоя.

Аминокислоты

Аминокислоты являются строительным материалом для роста здоровых волос.

Незаменимые аминокислоты и другие питательные вещества, необходимые для роста волос, поступают в наш организм с пищей. Они разносятся по всему телу кровотоком и по капиллярам достигают волосяного сосочка. Вот почему долгий путь к здоровым волосам и здоровой коже лежит через соблюдение правильного сбалансированного режима питания.

Большое количество аминокислот, соединяясь между собой, образуют полипептидную цепь. Волосяной стержень по своему строению подобен канату или трехжильнму электрическому кабелю.

Полипептидные цепи переплетаются между собой, образуя нити. Эти нити, в свою очередь, навиваясь друг на друга, создают суперспирализованную структуру: объединяясь по несколько штук, они формируют сначала протофибриллы волоса, затем - микрофибриллы и, наконец, самые крупные волокна - макрофибриллы. Обвиваясь друг вокруг друга, макрофибриллы формируют основные волокна коркового слоя.

Поперечные связи

Длинные полипептидные цепи, расположенные в волокнах коркового слоя волоса параллельно друг другу, связываются между собой, образуя поперечные мостики. Если бы не эти ковалентные связи между определенными аминокислотными остатками соседних цепей, то цепи разошлись бы, и волокно распалось. Именно эти поперечные связи придают кератину его уникальные качества: прочность и эластичность.

Скажем, дисульфидные связи (связи между двумя атомати серы) являются наиболее прочными, в основном и обуславливая природную прочность волос. На разрыве и последующем восстановлении определенного процента этих связей основан принцип химической завивки волос.

Водородные связи намного слабее дисульфидных, зато их гораздо больше по количеству. Они образуются благодаря взаимному притяжению атомов водорода, расположенных на соседних полипептидных цепях. Эти связи играют важную роль в обеспечении эластичности волос. 

Пигмент волоса
Цвет волос обусловлен содержанием меланина, расположенного главным образом в их корковом слое. Зёрна меланина образуются в меланоцитах, находящихся в эпителии волосяной сумки. В тёмных волосах зернистого пигмента больше, и он может проникать в сердцевину волоса медулу (мозговое вещество). В светлых волосах гранул меньше и они мельче. Диффузный меланин придаёт волосам красноватый оттенок. С возрастом цвет волос меняется (светлые темнеют). Поседение волос связано с прекращением биосинтеза меланина.

Кутикула — защитная оболочка стержня
Стержень волоса (как и эпидермис) имеет слоистую структуру. Внешний слой — кутикула — состоит из 6–10 слоев перекрывающих друг друга кератиновых чешуек, уложенных наподобие черепицы (рис. I-1-3). Чешуйки имеют продолговатую форму (толщина — 0,2–0,4 мкм, ширина — около 0,3 мкм, длина — до 100 мкм) и скреплены между собой липидной прослойкой. Строение кутикулы напоминает роговой слой, который также составлен из кератиновых чешуек (правда, форма у них другая — шестиугольная), склеенных липидами ( липидный барьер кожи).

Кутикула — самая прочная часть волоса, защищающая его внутреннюю часть. По мере отрастания волоса кутикула повреждается и постепенно разрушается, оголяя кортекс. В местах разрушения кутикулы происходит повышенное испарение воды: стержень волоса начинает терять влагу, становится ломким, на нем скапливается электростатический заряд. Все это ведет к тому, что эстетические свойства волос ухудшаются — они спутываются, ломаются, тускнеют, плохо укладываются. Большую 
роль в разрушении кутикулы играют агрессивные внешние факторы — температура, УФ-излучение, расчесывание, химические соединения (в том числе и те, которые попали на волосы в составе средств для волос).

Кортекс — слой, отвечающий за механические свойства волоса Под кутикулой расположен корковый слой — кортекс, составленный из продольных рядов кератинизированных клеток. Этот слой обеспечивает стержню гибкость и прочность. Матричное волокно кортекса имеет белковую природу и богато цис-теином — серосодержащей аминокислотой. Дисульфидные связи, образующиеся в процессе кератинизации, придают стержню характерную форму. Число и расположение этих связей определяется генетически, поэтому, чтобы изменить форму волоса, необходимо сначала разрушить дисульфидные связи, а затем восстановить их в новой последовательности (см. Химическая завивка и распрямление волос).

Медула — теплоизоляционные свойства волоса

Под кортексом в некоторых волосах обнаруживается мозговой слой — медула, имеющая много пустот. У животных мозговой слой хорошо развит — присутствие воздуха внутри волосяного стержня снижает его теплопроводность: такие волосы служат хорошей теплоизоляцией и защищают организм от перепадов температуры окружающей среды. У человека мозговой слой имеется в жестких волосах (особенно седых). 

ВОЛОС Имеет три слоя:

1. Сердцевина (внутренняя часть) имеет в своем составе неороговевшие клетки.

2. Кортекс (корковый слой) составляет 90% от массы волоса. Состоит из клеток вытянутой формы. Именно здесь содержится меланин, который отвечает за определенный цвет волос.

3. Кутикула (наружный слой) по строению напоминает чешуйки шишки или черепицу, где каждая следующая часть немного совпадает по площади с предыдущей.

Эти частицы располагаются в 6-9 слоев, которые крепятся при помощи определенного состава. Чешуйки растут от корня к концам. Именно этот слой так приятно блестит, когда волосы здоровы, то есть все частицы лежат ровно и отражают свет. Основная его функция состоит в защите внутренней части волоса.

Естественный антисептик, входящий в состав жировой смазки, дополнительно защищает кортекс от проникновения инфекций. Строение стержня волоса очень зависит от состояния внутренней среды человека. Во время многих заболеваний состояние волос очень быстро ухудшается именно потому, что к их внутреннему и наружному слою прекращает поступать достаточное количество витаминов.

Стоит знать, что сердцевина содержится не во всех волосах. Например, в легком пушке ее нет.

В основе волос состоит белок кератина, вода и различные минеральные вещества. Внешняя часть волоса мертвая, а корень и волосяной сосочек являются живой частью. Имеется три слоя волоса: кутикула, кортекс и медулла. Слой кутикулы – самый верхний. Он выполняет защитную функцию. Образуется из мелких чешуек, перекрывающих друг друга в виде черепицы. Если они лежат плотно и ровно, то волосы мягкие, послушные и блестящие. Если кутикула повреждена, то волосы становятся ломкими и безжизненными. Кортекс – второй слой в строении волоса. Он состоит из удлиненных клеток, придающих прочность и эластичность. В кортексе имеется пигмент меланин, определяющий естественный цвет волос. И третий, внутренний слой – мозговое вещество или медулла. В его составе имеются кератиновые клетки и воздушные полости. Главная задача этого слоя – питание кортекса и кутикулы. Именно поэтому при различных недомоганиях и заболеваниях наши волосы также реагируют и изменяются.

Волосы имеют три стадии роста: стадия активного роста, которая длится 2-4 года; промежуточная стадия, длительностью в 15-20 дней; полное прекращение роста, которое происходит на протяжении 90-120 дней до тех пор, пока не выпадет под действием растущего молодого волоса. Интересно, что постоянно большая часть (93%) волос на нашей голове находится на 1 стадии, всего 1% на 2 стадии, и 6% на 3 стадии.

Состояние и здоровье наших волос зависит от того, что мы принимаем в пищу. Важно, чтобы в составе были все необходимые питательные вещества. Кроме того положительное воздействие оказывают физические упражнения, улучшающие кровообращение, а соответственно подачу кислорода и питательных веществ непосредственно к корням волос. Важно, чтобы в рационе присутствовал белок, содержащийся в мясе, птице, рыбе, яйцах, сыре, орехах и бобовых. А творог, йогурт, миндаль и грецкие орехи придают волосам особенный здоровый блеск. Зерновой хлеб, неочищенные семена и масла образуют кератин, являющийся важным составляющим элементом волос. Очень полезны свежие фрукты, так как содержат много клетчатки, витаминов и минеральных солей, то есть все, что необходимо для волос.        Цвет волос определяется тем же пигментом, что и цвет кожи – меланином. От количества и формы гранул меланина определяется индивидуальный цвет каждого человека. Если в корковом слое волос много гранул удлиненной формы – цвет волос черный. Если их незначительное количество – каштановый. У блондинов же этих гранул совсем мало. Если гранулы имеют круглую или овальную форму, то цвет становится рыжим. Бывает и так, что удлиненные гранулы меланина комбинируются с округлыми. Тогда волосы становятся насыщенно рыжими с коричневым оттенком. И чем больше удлиненных и меньше круглых гранул – тем темнее цвет волос. С возрастом пигмент образуется все медленнее, и в итоге вовсе прекращается, тогда волосы становятся серебристо-серыми, то есть седыми. Бывают такие исключения, когда меланин отсутствует вообще, тогда волосы растут чисто белого цвета. Такие люди называются альбиносами.