Молочный ломтик в домашних условиях. 

Мой ребёнок очень любит киндер-ломтик, но, к сожалению, цены на это лакомство очень выросли. Да и что там, в этом ломтике, для меня - большая загадка. Я озадачилась и начала искать рецепты приготовления молочного ломтика в домашних условиях. Нашла простой рецепт и сразу решила приготовить. К моему удивлению он получился не хуже магазинного, а даже лучше. Высокий, вкусный, сочный и красивый! Ребёнок в восторге, ведь можно съесть сразу несколько штучек. Ну и мама рада, что ребёнок кушает натуральный продукт, а не химию. Попробуйте приготовить молочный ломтик в домашних условиях и я уверена, Ваши дети оценят это лакомство. 

Для приготовления молочного ломтика в домашних условиях нам потребуется: 
Для теста: 
яйцо - 4 шт.; 
масло растительное - 100 мл; 
сахар - 80 г; 
мука - 80 г; 
молоко - 20 мл; 
какао - 2 ст. л.; 
разрыхлитель - 1 ч. л. 
Для суфле: 
молоко сгущенное - 200 мл; 
сметана 20% - 200 мл; 
молоко - 100 мл; 
сахар - 50 г; 
желатин - 20 г; 
ванильный сахар - 1 пакетик. 
Для глазури: 
шоколад. 

Подготовить продукты для теста. Соединить просеянную муку, какао и разрыхлитель. 

Отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера в пышную и стойкую пену. 

Желтки взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё хорошо взбить до однородного состояния. Вылить желтковую массу в мучную смесь. 

Хорошо перемешать с помощью лопатки или ложки до однородности. Затем добавить в тесто белки. 

Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся. 
Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200 градусах примерно 30 минут до сухой зубочистки. Я использовала форму 30х22 см. 

Пока наш корж готовится, приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить холодным молоком и оставить на 10-15 минут для набухания. 

Когда желатин набухнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить! В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Добавить ванильный сахар и сахар. 

Взбить на высокой скорости смесь до однородного состояния. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа. 

Готовить молочные ломтики будем в форме, в которой мы выпекали корж. Выложить на дно формы один корж. 
Вылить поверх коржа суфлейную массу. Сверху аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. 

Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле. Я провела ножом по краю формы, а затем аккуратно перевернула форму на стол. Нарезать острым ножом молочные ломтики любой формы. Вот такие заготовочки молочных ломтиков получились у меня. 

Для приготовления глазури растопить шоколад на водяной бане.Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл. 

Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл. 

Посмотрите, какое чудо получилось! Порадуйте своих маленьких домочадцев такой вкуснятиной. Уверена, молочные ломтики, приготовленные в домашних условиях, понравятся им намного больше, чем покупные.